Архив '7. Кухня Австрии. Рестораны.' рубрики

Венский Штрудель. Кухня Австрии. Apfelstrudel-Show.

Доброго дня, дорогие гости! Сегодня мы продолжим тему Кухня Австрии. Венский Штрудель вполне можно назвать визитной карточкой Вены, как и Венский шницель (о котором мы вчера говорили).

Конечно же, кухня Австрии,- это не только Венский Штрудель. Но без  знаменитого на весь мир Венского Штруделя кухню Австрии представить невозможно.

Как всегда, интересно, какое было историческое прошлое у Венского штруделя. Кто придумал Венский штрудель?  Как я поняла, споры о первенстве не имеют никакого смысла. Готовили такой штрудель  на всей территории Австрийской империи с незапамятных времён. А кто уж там первый начал,- история ответа не даёт. По крайней мере,- я не видела. Австрийская империя постепенно развалилась, оставив после себя много  интересного, красивого и полезного. В том числе, и Венский штрудель.

Замок Шенбрунн. Рядом проходит Штрудель шоу.

Штрудель шоу проходит в Шенбрунне.

Если Вы приехали в Вену, Венский штрудель попробовать просто обязаны! Где лучше это сделать? Так в Вене штрудель вам подадут в любом кафе. Но я знаю одно необычное место, где выпекают настоящий классический Венский штрудель!

Это место находится в Шенбрунне.  И называется оно,- Дворцовая пекарня. Австрийцы из всего, что связано с историей, делают показательные выступления. Вот и из Венского штруделя Apfelstrudel получилось настоящее шоу! Демонстрация всего процесса приготовления и выпекания  штруделя организована специально для туристов в Шенбрунне. Называется шоу, соответственно,  Apfelstrudel-Show. Один раз в час, с апреля по ноябрь, можно поучаствовать в приготовлении настоящего Венского штруделя.

Сад наследного принца Рудольфа. Шенбрунн.

Apfelstrudel-Show рядом.

Дворцовая пекарня, где проходит это шоу, находится левее от главного входа во дворец.  И самое хорошее в этом шоу, что можно не только посмотреть за работой поваров, но и самим продегустировать, что же получилось? А получился настоящий Венский штрудель! Уж повара из царской пекарни знают толк в приготовлении этого блюда! Как и полагается по рецептуре, по всем правилам, с соблюдением всех секретов приготовления теста, начинки и выпечки. Выпекали яблочный штрудель. Именно яблочный и считается традиционным Венским штруделем.

Вообще-то штрудель может быть с творогом, в сухофруктами, другими плодами и ягодами. Но это уже не классический Венский штрудель.

Точно так же, как и то, что штрудель можно попробовать в любом кафе Вены! Не менее вкусно, мы проверили! :))) Но это уже не будет Венским штруделем, выпеченным именно в Царской пекарне Шенбрунна.

Хочу обратить внимание туристов, что Apfelstrudel-Show проходит один раз в час. Посмотрите заранее на часы и на количество желающих. Дворцовая пекарня большая, но не резиновая. Возможно, и подождать придется. Но, надеюсь, вам повезёт! Вы подойдёте как раз к началу демонстрации. И народу не будет очень уж много! Штрудели пекут только с 10 до 16 часов. Рассчитывайте Ваши силы!

Билеты. Внимание! Шоу Apfelstrudel-Show платное! Если Вы купили билет Gold Pass или Classic Pass, вход на Штрудель шоу у Вас уже оплачен. Идите смело. Билеты Imperial Tour и Grand Tour на штрудель шоу не распространяются. Придётся покупать отдельно у входа в Царскую пекарню. Про комбинированные билеты в Шенбрунне я напишу завтра. Это важно для туристов! Особенно для тех, кто едет в Шенбрунн первый раз.

В Шенбрунне проходит Штрудель шоу.

В Шенбрунне проходит Штрудель шоу.

Перед посещением Шенбрунна, обратите внимание на комбинированные билеты. Если знать заранее, можно существенно сэкономить и купить один Gold Pass билет, дающий возможность посетить в шенбрунне всё! По одному билету. Но каждую достопримечательность,- только 1 раз. И ещё хитрость, билет годен 1 год! Если не успели что-то посетить и уже пора уезжать, пристройте свой билет в добрые руки! Или возвращайтесь в течении года! А лучше,- отведите на Шенбрунн два дня! И наслаждайтесь красотой, историей, природой и Венским штруделем по полной программе. И будет Вам счастье! :)))

Вкус штруделя описывать словами я не буду, да это и не реально. Хорош на вкус, хорош! А если ещё и историческую нотку добавить для остроты восприятия вкуса,- то просто вкуснятина!  К тому же, замечено, что Венский штрудель одинаково по душе и детям, и взрослым дядям, не говоря уже о тётях… :)))

Да что там говорить, пробовать надо! Лично! :)))

Венский штрудель с Вами пробовала

Эрика Герман

13 мая 2017 года.

 

15 коммент.

Венский Шницель. Кухня Австрии.

Читать всю статью »

2 коммент.

Рестораны Австрии. Tirolergarten Таверна.

В Венском зоопарке мы посетили и

рестораны Австрии.

Рестораны Австрии. Глориетта.

Рестораны Австрии. Глориетта.

В зоопарке Вены можно неплохо пообедать. На себе мы проверили два заведения общественного питания из списка рестораны Австрии. До начала осмотра мы присели слегка перекусить в

Beer Garden (Biergarten)

Пиво в жаркую погоду было актуально. Из себя заведение представляет  тенистую открытый столовую. Рядом с вальером льва. В тени каштанов, спокойно, без излишеств. Подают копченые свиные отбивные, блюда на гриле,  свежие салаты, напитки. Обслужили очень быстро. Посетителей было немного. Обслуживают в кафе исключительно мужчины! Причем, не студенты, как у нас принято, а солидные взрослые дяденьки. Безупречно одетые, исключительно вежливые и учтивые. Для нас это было несколько необычно. Нам понравилось!

Читать всю статью »

9 коммент.

Кухня Австрии.

В Вене кухня Австрии представлена во всём своём многообразии.

Абсолютно все туристы найдут для себя то, что им нужно! Заведения общественного питания различной категории и на любой размер кошелька клиента,- настолько кухня Австрии широка и многогранна.

Есть дорогие роскошные рестораны! Мы в них не ходили. Почему? У нас цель поездки- посмотреть как можно больше за 5 дней. А поход в ресторан требует несколько больше подготовки (приодеться, причесаться) и времени.

Вена Австрия фото

Вена Австрия фото

В Вене много кафешек, где столики стоят на улице. Так как мы путешествовали в августе,- то это именно наш вариант! К тому же,

сидя за столиком  на улице, можно во врем обеда ещё и осмотреть близлежащие окрестности и найти что-то интересное. У нас один раз  именно так и получилось. Немного устали. Присели пообедать в кафе на улице  в старом городе. По соседству оказалась Церковь Каппуцинов. Она была отмечена в нашем путеводителе. Но внешне церковь совершенно неприметная. Запросто могли пройти мимо и не побывать в этом интереснейшем месте! Я подобного не видела.

Совет  №30. Если позволяет погода, — обедайте в кафешках на улице! Пока ждёте заказ — не теряйте времени,  покрутите головой, посмотрите во все стороны. Рядом может оказаться что-то очень интересное!

Вена Австрия

Вена Австрия

Часто встречаются маленькие уютные кафеюшки типа кондитерских. Там всевозможная выпечка, штрудели, тортики, пироженные. Всё вкусное, свежее и красивое. Про кофе я читала перед поездкой. Сортов и видов больше, чем я смогла запомнить. Это действительно так, как и пишут! Каждый раз я пробовала что-то новое. Но под конец окончательно сбилась. Поэтому, что из кофе мне больше понравилось,- не скажу! Пробуйте сами! :)))

Совет №33 от Эрики Герман  будет такой: Если Вам на пути встретится такая маленькая симпатичная кафешка,- зайдите! Второй раз Вы уже можете в это место не вернуться. До сих пор помню витрину с невероятными малюсенькими пирожными, которую мы оставили на «попозже зайдём» … К сожалению, не зашли. Вроде бы и улицу запомнили. Просто не успели найти.

Турецкие кебебные фургончики. В теме про питание туристов нельзяо них не упомянуть. Хотя, они совершенно не относятся к теме  Кухня Австрии. Турецкие кебабы нас просто выручали несколько раз. За 2 евро из фургончика выдаётся горячая булка с мясом и салатом хорошего размера. Взрослому мужчине можно поесть! Я никогда целый не съедала. Эту булку можно упаковать и взять с собой. Пользовались 2 или 3 раза. Плохо не было. Голодными не остались.

Венский шницель. Отдельная маленькая тема. Конечно, это было

Вена Австрия фото

Венские крыши.

первое, что мы попробовали а Вене. Надо же было поддержать традицию. Вы только не расстраивайтесь, но мне этот Венский шницель не понравился. Хотя, я съела всю порцию. Ну, во-первых, уже оплачено, во-вторых,- есть хотелось, в-третьих,- должно же у меня быть своё мнение. Венский шницель полностью соответствовал всем описаниям, которые я предварительно почитала. Кусок мяса внушительного размера. С тарелки слегка свисал, как и полагается.
Спросите: — Так чего же не понравилось-то?
Отвечаю: — Панировка. Я вообще против всякой панировки. А тут её количество превышает количество мяса. Это раз!
И два,- это толщина мяса, которое должно быть телятиной. Мясо отбито и расплющено до невероятной тонкости. Не знаю,- чем и как можно добиться такой толщины, ну не более 5 мм? Мне так тоже не по вкусу… Но традиция уважена. Шницель съет! :))) А вот по салату, который обязательно подаётся к шницелю,-  зачет и отлично!  Свежие овощи в отдельной салатнице, заправлены очень вкусным маринадом  с добавлением уксуса.  Салат мне понравился больше чем шницель!

Что-то тема Кухня Австрии такая обильная оказалась. Ещё много чего есть рассказать и поделиться мыслями. Уже готовлю продолжение!

Заходите!

С Уважением к читающим, Эрика Герман.

5 апреля 2017 года.

17 коммент.



Все права защищены © 2019 Вена Австрия фото